Dr inż. Jarosław Niedojadło, ma 60 lat. Jest specjalista w zakresie technologii maszyn, dyscyplina naukowa – inżynieria mechaniczna. Studia wyższe odbył na Wydziale Mechaniczno - Technologicznym Politechniki Gdańskiej. Stopień doktora nauk technicznych uzyskał na Wydziale Mechanicznym PG w 1995 roku. Z elbląską Państwową Wyższą Szkołą Zawodową związany jest od jej początku, od roku 1998. Od początku też pełnił funkcję Dyrektora Instytutu Politechnicznego. W latach 2002-2007 był Prorektorem ds. Kształcenia PWSZ w Elblągu. Prywatnie dr Niedojadło jest mężem Katarzyny, ojcem Justyny i dziadkiem Zoi i Gustawa. Jego hobby jest muzyka klasyczna.
Dr Jarosław Niedojadło na rektora uczelni został wybrany jednogłośnie. Swoją kadencje rozpocznie 1 września. Potrwa ona 4 lata. Na stanowisku rektora prof. Zbigniewa Walczyka, który zarządzał uczelnią w latach 1998-2007 oraz 2011-2020.